Soupe créole

Name: Soupe créole
Yield: 6 portions
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive; 100 g (4 tranches) bacon, émincé (lardons); 1 oignon, ciselé; 2 gousses d'ail, hachées; 1 l (4 tasses) bouillon poulet; 1 carotte, pelée et râpée; 1 pomme de terre, pelée et coupée en cubes de 1 cm (1/2 po); 1 feuille de laurier; 2 branches de thym frais; 1 ml (1/4 c. à thé) piment de Cayenne; 199 ml (1 boîte) maïs en grains; 284 ml (1 boîte) maïs en crème; 60 ml (1/4 tasse) crème 35 % (entière); Sel et poivre; 125 ml (1/2 tasse) crevettes nordiques; 2 oignons verts, émincés