Poissons
Qu'ils soient d'eau douce ou d'eau salée, on les préfère péchés ou élevés de manière durable.

Tiradito de flétan au lait de tigre
Curieux Bégin

Coquilles géantes farcies à la truite fumée
Moi j'mange

Tartare d'omble de l'Arctique, poires et noix de Grenoble
Curieux Bégin

Bar rayé grillé et beurre au chorizo
Curieux Bégin

Maquereaux en escabèche et salade de haricots noirs
Curieux Bégin

Flétan et salsifis en papillote
Curieux Bégin

Éperlans croustillants à la portugaise
Curieux Bégin

Filets de truite rôtis, miel et gingembre
Curieux Bégin

Porco tonnato (filet de porc)
Curieux Bégin

Spaghettis, brocoli et basilic
Curieux Bégin

Doré de lac en écailles de pommes de terre
Curieux Bégin

Nouilles soba à la truite et au gingembre
Moi j'mange

Sos pwa (sauce aux haricots) avec œuf poché et poisson fumé
Lindsay brunch

Papillotes de sébaste à la fleur d’ail
Moi j'mange