Poissons
Qu'ils soient d'eau douce ou d'eau salée, on les préfère péchés ou élevés de manière durable.
Tiradito de flétan au lait de tigre
Curieux Bégin
Coquilles géantes farcies à la truite fumée
Moi j'mange
Tartare d'omble de l'Arctique, poires et noix de Grenoble
Curieux Bégin
Bar rayé grillé et beurre au chorizo
Curieux Bégin
Maquereaux en escabèche et salade de haricots noirs
Curieux Bégin
Flétan et salsifis en papillote
Curieux Bégin
Éperlans croustillants à la portugaise
Curieux Bégin
Filets de truite rôtis, miel et gingembre
Curieux Bégin
Porco tonnato (filet de porc)
Curieux Bégin
Spaghettis, brocoli et basilic
Curieux Bégin
Doré de lac en écailles de pommes de terre
Curieux Bégin
Nouilles soba à la truite et au gingembre
Moi j'mange
Sos pwa (sauce aux haricots) avec œuf poché et poisson fumé
Lindsay brunch
Papillotes de sébaste à la fleur d’ail
Moi j'mange