Poissons
Qu'ils soient d'eau douce ou d'eau salée, on les préfère péchés ou élevés de manière durable. Une petite brandade? Une sole amandine, des croquettes, une soupe de poisson, tout est bon quand c'est fait avec soin et amour.
Truite cuite sous vide à l’huile d’olive
Moi j'mange
Truite au court-bouillon
Curieux Bégin
Croûtons, façon pissaladière
Curieux Bégin
Roulades de poisson et sauce vierge
Moi j'mange
Omble chevalier confit
Moi j'mange
Tartare de bœuf aux bleuets
Moi j'mange
Salade de chicorées et vinaigrette câpres et anchois
Curieux Bégin
Salade de pâtes d’été au thon
Tangia aux légumes
Curieux Bégin
Salade d’asperges à l’esturgeon fumé
Curieux Bégin
Doré noir à l’hémérocalle
Curieux Bégin
Filet de turbot aux légumes de printemps
Curieux Bégin
Omble chevalier, grillé à la grecque
Curieux Bégin
Paëlla mixta
Curieux Bégin