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Viande rouge

Steak sandwich

25 min

Crostinis aux restes de boeuf

Entrecôtes grillées en cuisson lente, beurre au chipotle

65 min

Tomahawk grillé

40 min

Salade steak, blé d’Inde, patates

55 min

Bagel à la viande fumée

360 min

Côtes levées au Jack Daniels au BBQ

60 min

Tacos au steak, coriandre et lime

15 min

Daube de cerf

240 min

Boureks au boeuf et épinards

90 min

Dumplings vapeur, agneau et courgette

135 min

Bouchées d’agneau à la marocaine en portefeuille

Médaillons de cerf et purée de courge butternut

35 min

Kebabs de chevreau sur yogourt et légumes du jardin

Steak d'orignal avec beurre du chasseur

50 min

Boulettes de viande sauvage et sauce aux quenouilles marinées

45 min

Sandwich à la porchetta aux noix de la région

280 min

Porchetta fumée croustillante, pesto de fleur d’ail et herbes

Empanadas de carne mechada (bœuf effiloché)

Empanadas de Pino

Keftas de bœuf, sauce crémeuse et salade de chou rouge

Banh mi au porc char siu

Bar rayé grillé et beurre au chorizo

Laitue iceberg garnie aux raisins et gingembre

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