Tartinade de tofu
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Temps
Préparation et cuisson :
15 minutes -
Rendement
4 à 6 portions
Ingrédients
- 2 oignons verts, émincés
- 1 carotte, pelée et coupée en tronçons
- 225 g (1/2 lb) tofu ferme
- 2 ml (1/2 c. à thé) poudre de curry
- 60 ml (1/4 tasse) mayonnaise
- 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de xérès
- 10 ml (2 c. à thé) moutarde de Dijon
- Sel et poivre
Préparation
- Au robot, combiner les oignons et la carotte, et hacher finement.
- Ajouter le reste des ingrédients et broyer jusqu'à l'obtention d'une tartinade crémeuse. Rectifier l'assaisonnement.
- Utiliser cette tartinade pour garnir des sandwichs, pour tartiner du pain et tremper des crudités ou des croustilles.
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