Végépâté
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Temps
Préparation et cuisson :
60 minutes -
Rendement
1 pain de végépâté
Ingrédients
- 180 ml (3/4 tasse) graines de tournesol
- 125 ml (1/2 tasse) amandes natures ou au tamari, grillées
- 1 oignon, pelé et coupé en 4
- 2 gousses d'ail
- 1 pomme de terre, pelée et coupée en tronçons
- 1 carotte, pelée et coupée en tronçons
- 60 ml (1/4 tasse) sauce soja
- Jus de 1 citron
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
- 80 ml (1/3 tasse) eau
- 10 ml (2 c. à thé) cumin
- 60 ml (1/4 tasse) persil frais
- 250 ml (1 tasse) farine de blé entier
Préparation
- Préchauffer le four à 165°C (325°F).
- Au robot culinaire, combiner tous les ingrédients, à l'exception de la farine.
- Broyer afin d'obtenir un mélange aussi lisse que possible.
- Transférer dans un bol, puis incorporer la farine en remuant avec une cuillère de bois.
- Verser le mélange dans un moule à pain antiadhésif ou recouvert de papier parchemin, et cuire 45 minutes.
- Refroidir et servir le végépâté en sandwich, dans des pâtes, des salades ou sur des craquelins pour la collation.
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