Porc, poivrons et basilic
-
Temps
Préparation et cuisson :
25 minutes -
Rendement
4 portions
Ingrédients
- 4 côtelettes de porc, émincées
- 45 ml (3 c. à soupe) sauce sriracha
- 15 ml (1 c. à soupe) miel
- 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
- 1 poivron rouge, épépiné et émincé
- 1 poivron jaune, épépiné et émincé
- 1 échalote, émincée
- 2 gousses d'ail, hachées
- Sel et poivre
- 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre balsamique
- 30 ml (2 c. à soupe) eau
- 10 feuilles de basilic frais, émincées
Préparation
- Dans un bol, mélanger les lanières de porc, la sauce sriracha et le miel. Réserver.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen et faire revenir les poivrons, l'échalote et l'ail 10 à 12 minutes en remuant de temps à autre.
- Retirer les légumes de la poêle, puis chauffer celle-ci à feu vif et saisir le porc 1 minute sans remuer.
- Remettre les légumes cuits, assaisonner et incorporer le vinaigre balsamique et l'eau.
- Faire sauter 1 à 2 minutes, puis garnir de basilic et servir avec des pâtes longues.
Suggestion gourmande
Ajoutez un soupçon de crème ou de fromage de chèvre à la fin de la cuisson pour une version définitivement plus gourmande.
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