Porc, poivrons et basilic

• (0)
• Évaluer

• Temps

  Préparation et cuisson :
  25 minutes

• Rendement

  4 portions

Ingrédients

• 4 côtelettes de porc, émincées
• 45 ml (3 c. à soupe) sauce sriracha
• 15 ml (1 c. à soupe) miel
• 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
• 1 poivron rouge, épépiné et émincé
• 1 poivron jaune, épépiné et émincé
• 1 échalote, émincée
• 2 gousses d'ail, hachées
• Sel et poivre
• 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre balsamique
• 30 ml (2 c. à soupe) eau
• 10 feuilles de basilic frais, émincées

---

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les lanières de porc, la sauce sriracha et le miel. Réserver.
2. Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen et faire revenir les poivrons, l'échalote et l'ail 10 à 12 minutes en remuant de temps à autre.
3. Retirer les légumes de la poêle, puis chauffer celle-ci à feu vif et saisir le porc 1 minute sans remuer.
4. Remettre les légumes cuits, assaisonner et incorporer le vinaigre balsamique et l'eau.
5. Faire sauter 1 à 2 minutes, puis garnir de basilic et servir avec des pâtes longues.

---

Suggestion gourmande

Ajoutez un soupçon de crème ou de fromage de chèvre à la fin de la cuisson pour une version définitivement plus gourmande.