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Tartiflette
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Tartiflette

  • (0)
  • TempsTemps

    Préparation et cuisson :
    60 minutes

  • RendementRendement

    6 à 8 portions


Ingrédients

  • 4 pommes de terre à chair blanche, pelées
  • 30 ml (2 c. à soupe) beurre
  • Sel et poivre
  • 500 ml (2 tasses) bacon (lardons)
  • 2 oignons, émincés
  • 1 fromage Reblochon entier
  • 125 ml (1/2 tasse) vin blanc

Préparation

  1. Couper les pommes de terre en tranches de 0,5 cm (1/4 po).
  2. Dans une grande poêle, faire fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre et faire revenir les pommes de terre 3 à 5 minutes.
  3. Saler, poivrer et transférer celles-ci dans un plat à gratin.
  4. Dans la même poêle, fondre le reste du beurre, puis cuire le bacon et les oignons 5 à 6 minutes afin de les colorer légèrement.
  5. Transférer le mélange sur les pommes de terre.
  6. Couper le fromage Reblochon en deux au centre puis encore en deux sur l'épaisseur afin d'obtenir quatre demi-cercles minces.
  7. Disposer le fromage, la croûte vers le haut, sur le mélange d'oignons et de lardons.
  8. Arroser le tout du vin blanc et placer au four à 175°C (350°F) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à dorer.
  9. Servir.

Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

Ce plat a été créé dans les années 1980 afin d'améliorer les ventes de fromage Reblochon!

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