Tartiflette
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Temps
Préparation et cuisson :
60 minutes -
Rendement
6 à 8 portions
Ingrédients
- 4 pommes de terre à chair blanche, pelées
- 30 ml (2 c. à soupe) beurre
- Sel et poivre
- 500 ml (2 tasses) bacon (lardons)
- 2 oignons, émincés
- 1 fromage Reblochon entier
- 125 ml (1/2 tasse) vin blanc
Préparation
- Couper les pommes de terre en tranches de 0,5 cm (1/4 po).
- Dans une grande poêle, faire fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre et faire revenir les pommes de terre 3 à 5 minutes.
- Saler, poivrer et transférer celles-ci dans un plat à gratin.
- Dans la même poêle, fondre le reste du beurre, puis cuire le bacon et les oignons 5 à 6 minutes afin de les colorer légèrement.
- Transférer le mélange sur les pommes de terre.
- Couper le fromage Reblochon en deux au centre puis encore en deux sur l'épaisseur afin d'obtenir quatre demi-cercles minces.
- Disposer le fromage, la croûte vers le haut, sur le mélange d'oignons et de lardons.
- Arroser le tout du vin blanc et placer au four à 175°C (350°F) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à dorer.
- Servir.
Saviez-vous ?
Ce plat a été créé dans les années 1980 afin d'améliorer les ventes de fromage Reblochon!
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