Granité de petits fruits
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Rendement
4 à 6 portions
Ingrédients
- 1 L / 4 tasses de petits fruits du Québec au choix (fraises, bleuets, framboises ou camerises)
- 125 ml / ½ tasse d’herbes fraiches au choix (basilic, romarin, thym, menthe)
- 60 ml / ¼ tasse de sirop d’érable
- 30 ml / 2 c. à soupe de jus de citron
Préparation
- Laver et équeuter les fruits au besoin
- Dans un plat en verre avec couvercle, verser la purée et mettre au congélateur pendant une heure.
- Gratter la première couche de granité à l’aide d’une fourchette.
- Répéter une heure plus tard, et ce, jusqu’à ce que toute la purée soit désormais sous forme de granité
Catherine Lefebvre
Catherine Lefebvre est nutritionniste et auteure des livres de recettes Les Carnivores infidèles et Choux et de l'essai Sucre, vérités et conséquences Grande voyageuse, elle se fait un plaisir de vous partager les récits appétissants de ses nombreux périples.
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