Granité de petits fruits

Name: Granité de petits fruits
Yield: 4 à 6 portions
Ingredients: 1 L / 4 tasses de petits fruits du Québec au choix (fraises, bleuets, framboises ou camerises); 125 ml / ½ tasse d’herbes fraiches au choix (basilic, romarin, thym, menthe); 60 ml / ¼ tasse de sirop d’érable; 30 ml / 2 c. à soupe de jus de citron

Rendement
4 à 6 portions

Ingrédients

1 L / 4 tasses de petits fruits du Québec au choix (fraises, bleuets, framboises ou camerises)
125 ml / ½ tasse d’herbes fraiches au choix (basilic, romarin, thym, menthe)
60 ml / ¼ tasse de sirop d’érable
30 ml / 2 c. à soupe de jus de citron

Préparation

Laver et équeuter les fruits au besoin
Dans un plat en verre avec couvercle, verser la purée et mettre au congélateur pendant une heure.
Gratter la première couche de granité à l’aide d’une fourchette.
Répéter une heure plus tard, et ce, jusqu’à ce que toute la purée soit désormais sous forme de granité

Catherine Lefebvre

Catherine Lefebvre est nutritionniste et auteure des livres de recettes Les Carnivores infidèles et Choux et de l'essai Sucre, vérités et conséquences Grande voyageuse, elle se fait un plaisir de vous partager les récits appétissants de ses nombreux périples.