1 boîte à lunch Bento
Pour le riz à sushi
Pour l'assaisonnement à riz à sushi
Pour les nigiris
Pour la salade
Pour le riz à sushi
Mettre le riz dans un grand bol et le rincer délicatement à l’eau froide à l’aide d’une cuillère en bois ou en plastique, puis vider l’eau. Répéter l’opération 4 ou 5 fois, jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Cuire le riz avec l’eau dans un cuiseur à riz.
Ajouter l’assaisonnement pour riz à sushi et mélanger. Laisser reposer de 15 à 20 minutes, en remuant 2 à 3 fois, afin que chaque grain s’imbibe de l’assaisonnement
Pour l'assaisonnement à riz à sushi
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à la dissolution du sel et du sucre.
Pour les nigiris
Mettre les concombres et le vinaigre de riz dans un petit bol.
Faire 2 petits cocons de riz dans le creux de la main sans les écraser.
Décorer les nigiris (les cocons de riz) avec du saumon fumé, des concombres et le nori, pour former une figurine de petit animal comme sur notre photo.
Pour la salade
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la salade.
Pour les edamames
Dans un poêlon chauffé à feu vif, faire revenir les edamames environ 2 minutes.
Ajouter la sauce teriyaki et continuer la cuisson environ 1 minute
Montage du bento
Déposer les feuilles de laitue dans la boîte à lunch bento.
Déposer les nigiris, les nouilles frites, les edamames, la salade de vermicelles et les concombres marinés