Omelette simple aux tomates en sandwich
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Temps
Préparation :
15 minutes -
Rendement
4 à 6 portions
Ingrédients
Omelette
- 6 oeufs
- 4 c. à soupe lait
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 3 c. à soupe origan frais et haché (facultatif) ou autres herbes au goût
- 2 tasses tomates coupées en dés
- 1 tasse épinards ou roquette
- 1/2 poireau de grosseur moyenne, tranché finement
- Sel et poivre au goût
- Tranches de pain (miche)
Préparation
Omelette
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait.
- Ajouter les tomates et les épinards.
- Saler et poivrer. Réserver.
- Faire chauffer l'huile dans un poêlon anti-adhésif.
- Faire revenir le poireau et ajouter l'origan. Verser le mélange d'oeufs et faire cuire l'omelette brouillée.
- Servir l'omelette entre deux tranches de pain grillé et beurré.
Suggestion gourmande
Ajouter une belle tranche de jambon grillé et/ou de fromage pour un sandwich vraiment protéiné.

La rédaction
Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez
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