8 nigiris
Pour le riz
Pour le nigiri
Pour le riz
Rincer le riz et répéter 4 à 5 fois jusqu’a que l’eau reste claire
Cuire le riz avec 1 t. eau dans un cuiseur à riz pendant 45 minutes
Ajouter le vinaigre de riz assaisonné et mélanger à la cuillère de bois.
Laisser refroidir de 12 à 20 minutes, en remuant régulièrement.
Pour le nigiri
Mélanger 1 1/2 tasse de riz à sushi préparé avec le fromage à la crème et les herbes de Provence. Bien lier.
Façonner les boules de nigiri (avec la paume des mains)
Décorer les nigiris façonnés avec une tranche de saumon saumuré à sec aux épices et au miel (charcuterie de saumon disponible en épicerie)
Mélanger le tamari et le sirop d’érable
Arroser les nigiris couvert du saumon avec la vinaigrette tamari-érable
Flamber les nigiris de sorte qu’ils soient légèrement grillés
Couper les fraises en mini cubes
Ajouter une ou deux feuilles de menthe fraiche hachées aux fraises
Servir les nigiris flambés garnis de la salsa fraises-menthe. Dégustez!
Option de substitution
Vous pouvez remplacer le vinaigre de riz assaisonné par ½ c. à soupe de sel, ½ c. à soupe de sucre et 3 c. à soupe de vinaigre de riz.
Note
Si vous cuisez le riz à la casserole, suivre les proportions et les instructions données sur l'emballage