Macaroni au fromage et aux tomates

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• Temps

  Préparation :
  20 minutes

  Cuisson :
  20 minutes

• Rendement

  7 à 8 portions

Ingrédients

Macaroni au fromage et aux tomates 

• 4 tasses (1 litre) de macaronis
• 1 oignon
• 2 à 3 gousses d'ail
• 1 c. à soupe (15 ml) beurre 
• 2 c. à soupe (30 ml) farine tout usage
• 1 1/2 tasse (375 ml) lait
• sel et poivre au goût
• 1/4 tasse (60 ml) pâte de tomates 
• 1/2 c. à thé (2 ml) d'origan séché ou 1 c. à soupe (15 ml) d'origan frais
• 2 c. à soupe (30 ml) persil frais
• 3 tasses (750 ml) fromage Cheddar doux

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Préparation

Macaroni au fromage et aux tomates 

Dans une grande quantité d’eau bouillante salée, cuire les pâtes 1 minute de moins que ce qui est indiqué sur l’emballage. Égoutter dans une passoire.

Couper l’oignon et l’ail en petits dés.

Dans la casserole employée pour cuire les pâtes, faire fondre le beurre et faire revenir l’ail et l’oignon 2 minutes.

Ajouter la farine et mélanger. Poursuivre la cuisson 2 minutes en brassant jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée.

Verser graduellement le lait dans la casserole. Remuer avec un fouet et laisser mijoter jusqu’à épaississement.

Couper le persil en petits morceaux.

Ajouter la pâte de tomates, l’origan et le persil.

Râper le fromage et l’incorporer graduellement. Assaisonner.

Ajouter les pâtes, remuer avec une grande cuillère, réchauffer et servir immédiatement.

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Variante

Changez le type de fromage et la forme des pâtes.

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Petit chef

Les enfants peuvent contribuer de multiples façons aux étapes d’une recette! Par exemple, faites leur couper le persil avec des ciseaux.

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Note

Pour voir des étapes illustrées auxquelles les enfants peuvent participer, visitez cuisinonsenfamille.ca 

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