Cuisinons en famille

Macaroni au fromage et aux tomates

Name: Macaroni au fromage et aux tomates
Prep time: 20 minutes
Cook time: 20 minutes
Yield: 7 à 8 portions
Ingredients: 4 tasses (1 litre) de macaronis; 1 oignon; 2 à 3 gousses d'ail; 1 c. à soupe (15 ml) beurre; 2 c. à soupe (30 ml) farine tout usage; 1 1/2 tasse (375 ml) lait; sel et poivre au goût; 1/4 tasse (60 ml) pâte de tomates; 1/2 c. à thé (2 ml) d'origan séché ou 1 c. à soupe (15 ml) d'origan frais; 2 c. à soupe (30 ml) persil frais; 3 tasses (750 ml) fromage Cheddar doux

Temps
Préparation :
20 minutes

Cuisson :
20 minutes
Rendement
7 à 8 portions

Ingrédients

Macaroni au fromage et aux tomates

4 tasses (1 litre) de macaronis
1 oignon
2 à 3 gousses d'ail
1 c. à soupe (15 ml) beurre
2 c. à soupe (30 ml) farine tout usage
1 1/2 tasse (375 ml) lait
sel et poivre au goût
1/4 tasse (60 ml) pâte de tomates
1/2 c. à thé (2 ml) d'origan séché ou 1 c. à soupe (15 ml) d'origan frais
2 c. à soupe (30 ml) persil frais
3 tasses (750 ml) fromage Cheddar doux

Préparation

Macaroni au fromage et aux tomates

Dans une grande quantité d’eau bouillante salée, cuire les pâtes 1 minute de moins que ce qui est indiqué sur l’emballage. Égoutter dans une passoire.
Couper l’oignon et l’ail en petits dés.
Dans la casserole employée pour cuire les pâtes, faire fondre le beurre et faire revenir l’ail et l’oignon 2 minutes.
Ajouter la farine et mélanger. Poursuivre la cuisson 2 minutes en brassant jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée.
Verser graduellement le lait dans la casserole. Remuer avec un fouet et laisser mijoter jusqu’à épaississement.
Couper le persil en petits morceaux.
Ajouter la pâte de tomates, l’origan et le persil.
Râper le fromage et l’incorporer graduellement. Assaisonner.
Ajouter les pâtes, remuer avec une grande cuillère, réchauffer et servir immédiatement.