Hamburgers à l'indienne


Ingrédients

Hamburgers à l'indienne

  • 1 lb (400 g) boeuf haché, extra-maigre
  • 1 tasse (250 ml) lentilles en conserve, égouttées
  • 1/4 tasse (60 ml) pâte de tomates
  • 1 c. à soupe (15 ml) poudre de cari
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse (125 ml) chapelure
  • 3/4 tasse (180 ml) fromage Feta
  • Poivre du moulin au goût
  • 4 à 6 pains à hamburger multigrain

Garniture

  • 1/4 tasse (60 ml) yogourt nature
  • 1/4 tasse (60 ml) mayonnaise
  • 1 c. à soupe (15 ml) miel
  • 2 c. à soupe (30 ml) coriandre fraîche, hachée grossièrement
  • Sel et poivre au goût
  • 4 à 6 feuilles de laitue

Préparation

Hamburgers

Préchauffer le barbecue à feu moyen.

Émietter le fromage Feta dans un gros bol. 

Ajouter tous les ingrédients, sauf les pains et les garnitures, et mélanger. Assaisonner de poivre au goût.

Répartir le mélange et former 4 à 6 galettes.

Déposer les galettes sur la grille du barbecue et cuire de 6 à 8 minutes de chaque côté, en les tournant une seule fois. Cuire entièrement.

Réchauffer les pains.

Garniture

Mélanger le yogourt avec la mayonnaise, le miel et la coriandre, et assaisonner de sel et de poivre au goût. Étendre sur les pains.

Déposer les galettes dans les pains et garnir de laitue.


Astuce

Astuce

Doubler la recette, les boulettes se congèlent bien!


Petit chef

Petit chef

Les enfants peuvent contribuer de multiples façons aux étapes d'une recette! Par exemple, faites leur émietter le fromage Feta et préparer la sauce!


Note

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Pour voir des étapes illustrées auxquelles les enfants peuvent particper, visiter cuisinonsenfamille.ca

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Lexique

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