Cuisinons en famille

Hamburgers à l'indienne

Name: Hamburgers à l'indienne
Prep time: 25 minutes
Cook time: 15 minutes
Yield: 4 à 6 hamburgers
Ingredients: 1 lb (400 g) boeuf haché, extra-maigre; 1 tasse (250 ml) lentilles en conserve, égouttées; 1/4 tasse (60 ml) pâte de tomates; 1 c. à soupe (15 ml) poudre de cari; 1 oeuf; 1/2 tasse (125 ml) chapelure; 3/4 tasse (180 ml) fromage Feta; Poivre du moulin au goût; 4 à 6 pains à hamburger multigrain; 1/4 tasse (60 ml) yogourt nature; 1/4 tasse (60 ml) mayonnaise; 1 c. à soupe (15 ml) miel; 2 c. à soupe (30 ml) coriandre fraîche, hachée grossièrement; Sel et poivre au goût; 4 à 6 feuilles de laitue

Temps
Préparation :
25 minutes

Cuisson :
15 minutes
Rendement
4 à 6 hamburgers

Ingrédients

Hamburgers à l'indienne

1 lb (400 g) boeuf haché, extra-maigre
1 tasse (250 ml) lentilles en conserve, égouttées
1/4 tasse (60 ml) pâte de tomates
1 c. à soupe (15 ml) poudre de cari
1 oeuf
1/2 tasse (125 ml) chapelure
3/4 tasse (180 ml) fromage Feta
Poivre du moulin au goût
4 à 6 pains à hamburger multigrain

Garniture

1/4 tasse (60 ml) yogourt nature
1/4 tasse (60 ml) mayonnaise
1 c. à soupe (15 ml) miel
2 c. à soupe (30 ml) coriandre fraîche, hachée grossièrement
Sel et poivre au goût
4 à 6 feuilles de laitue

Préparation

Hamburgers

Préchauffer le barbecue à feu moyen.
Émietter le fromage Feta dans un gros bol.
Ajouter tous les ingrédients, sauf les pains et les garnitures, et mélanger. Assaisonner de poivre au goût.
Répartir le mélange et former 4 à 6 galettes.
Déposer les galettes sur la grille du barbecue et cuire de 6 à 8 minutes de chaque côté, en les tournant une seule fois. Cuire entièrement.
Réchauffer les pains.

Garniture

Mélanger le yogourt avec la mayonnaise, le miel et la coriandre, et assaisonner de sel et de poivre au goût. Étendre sur les pains.
Déposer les galettes dans les pains et garnir de laitue.