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Bruschetta
di Stasio

Bruschetta

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 3 tomates évidées et coupées en dés
  • 1/4 tasse ( 60 ml ) de persil haché
  • 1/4 tasse ( 60 ml ) de basilic ciselé
  • 1/2 gousse d'ail écrasée au presse-ail ou hachée finement
  • 1/4 tasse ( 60 ml ) d'huile d'olive
  • Tranches de pain de campagne au levain, grillées ou rôties

Préparation

Étapes principales

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf le pain.
  2. Servir la bruschetta sur les tranches de pain et servir aussitôt.

Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

Le moment de l'apéro est très important en Toscane. À Florence, on aime se retrouver en cuisine ou sur la terrasse pour déguster non seulement la bruschetta, mais aussi pour grignoter des légumes de saison accompagnés d'une bonne huile d'olive que l'on aura pris soin de saler et poivrer. Il y a aussi les crostinis avec anchois et beurre, avec mozzarella fraîche et tomates séchées, ou encore un classique : avec figues et prosciutto. La vita è bella!

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