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Salade de ceviche aux crevettes sur tostada - Tostada de ceviche
di Stasio

Salade de ceviche aux crevettes sur tostada - Tostada de ceviche

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Oignon haché finement
  • Tomates coupées en petits dés
  • Coriandre fraîche ciselée
  • Piment jalapeño haché finement, au goût
  • Jus de lime
  • Crevettes nordiques* cuites
  • Tostada ou tortilla de maïs*
  • Avocat
  • Quartiers de lime
  • Sauce Tapatio* ou sauce Tabasco (facultatif)
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

  1. Dans un petit bol, mélanger l'oignon, les tomates, la coriandre fraîche, le jalapeno, le jus de lime et assaisonner.
  2. Laisser macérer 1 à 2 heures.
  3. Déposer une tostada de maïs dans une assiette et recouvrir avec un peu de salsa.
  4. Déposer les crevettes et couvrir à nouveau de salsa.**
  5. Garnir avec des tranches d'avocat et servir avec des quartiers de lime.
  6. Si désiré, arroser d'un léger filet de Tapatio.

Où trouver

Où trouver

*Les tostadas et la sauce Tapatio sont disponibles à la Tortilleria Maya au marché Jean-Talon à Montréal et dans certaines épiceries mexicaines.


Note

Note

**Si vous utilisez des tortillas, les disposer simplement tout autour du ceviche.


Option de substitution

Option de substitution

On peut remplacer les crevettes par des lanières ou dés de poissons blancs tels que turbot, flétan, vivaneau ou dorade. Laisser mariner le poisson environ 45 minutes avec la salsa pour permettre à la chair de cuire avant de servir.

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