Sauce Alfredo

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  4 portions

Ingrédients

• 4 portions de fettuccinis
• 180 ml (3/4 tasse) crème 35 % (entière)
• Sel
• Poivre noir du moulin
• 180 ml (3/4 tasse) parmesan frais, râpé

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Préparation

1. Dans une grande poêle, verser la crème, le sel et le poivre.
2. Chauffer pendant 2 minutes afin de faire réduire la crème, puis ajouter les fettucines et le parmesan.
3. Mélanger et servir.

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Note

Ces pâtes sont un accompagnement simple et parfait pour n'importe quel plat, mais vous pouvez aussi y ajouter d'autres ingrédients pour en faire un plat principal.

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Suggestion gourmande

Mélangez les cultures : au lieu du parmesan, agrémentez cette recette italienne d'un fromage typiquement suisse, le gruyère de grotte.