Sauce Alfredo
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Rendement
4 portions
Ingrédients
- 4 portions de fettuccinis
- 180 ml (3/4 tasse) crème 35 % (entière)
- Sel
- Poivre noir du moulin
- 180 ml (3/4 tasse) parmesan frais, râpé
Préparation
- Dans une grande poêle, verser la crème, le sel et le poivre.
- Chauffer pendant 2 minutes afin de faire réduire la crème, puis ajouter les fettucines et le parmesan.
- Mélanger et servir.
Note
Ces pâtes sont un accompagnement simple et parfait pour n'importe quel plat, mais vous pouvez aussi y ajouter d'autres ingrédients pour en faire un plat principal.
Suggestion gourmande
Mélangez les cultures : au lieu du parmesan, agrémentez cette recette italienne d'un fromage typiquement suisse, le gruyère de grotte.
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