Télé-Québec
Tapenade en noir et blanc
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Tapenade en noir et blanc

  • (0)
  • RendementRendement

    4 portions


Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
  • 1 échalote, émincée
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 125 ml (1/2 tasse) olives Kalamata, rincées
  • Zeste de 1/2 citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) câpres
  • 125 ml (1/2 tasse) huile d'olive

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l'huile et faire revenir les échalotes et l'ail.
  2. Au robot, combiner les olives, le zeste, les câpres et le mélange d'échalote.
  3. Ajouter l'huile en filet afin d'obtenir une tapenade onctueuse.
  4. Mélanger à des farfalles.

Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Pour mieux vous sustenter, ajoutez des morceaux de porc, de poulet ou de poisson blanc poêlés à cette recette.

Vous aimeriez aussi

Que pensez-vous de cette recette?