6 portions
Pour les boulettes
Pour la sauce
Au robot, mélanger la mie de pain, la crème, le thym, le romarin et le parmesan.
Dans un bol, combiner le mélange précédent au bœuf, au porc et à l'œuf. Assaisonner.
Former des boulettes d'environ 3 cm (1 1/2 po) de diamètre. Réserver au réfrigérateur.
Dans une cocotte, chauffer l'huile d'olive.
Faire revenir l'oignon, déglacer avec le vin rouge et poser les boulettes au fond de la cocotte.
Recouvrir le tout de la sauce tomate. Couvrir et cuire pendant 30 minutes à feu doux.
Servir sur des spaghettis.