Name: Poulet shish taouk maison
Yield: 8 portions
Ingredients: 375 ml (1 ½ tasse) de yogourt nature; Le zeste et le jus de 1 citron (30 ml ou 2 c. à soupe de jus); 30 ml (2 c. à soupe) de beurre de sésame (tahini)*; 30 ml (2 c. à soupe) d'ail haché en pot; 5 ml (1 c. à thé) de romarin séché; 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu; 5 ml (1 c. à thé) de thym séché; Poivre et sel; 80 ml (1/3 tasse) de mayonnaise allégée; 750 g (1 ½ lb) de poitrines de poulet désossées coupées en 2 sur l'épaisseur (environ 4 poitrines); 5 ml (1 c. à thé) d'huile