- Préparation10 min
- Repos120 min
Une recette de pâte facile à réaliser qui deviendra un classique!
Pâte à pizza Moi j’mange
Ingrédients
1 portionsPour la recette principale
750 ml (3 tasses) de farine tout-usage (450 g)
5 ml (1 c. à thé) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de levure à pizza ou à levée rapide
310 ml (1 ¼ tasse) d’eau tiède (310 g)
Préparation
Étapes principales
Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure à l’aide d’un fouet. Ajouter l’eau et mélanger avec les mains jusqu’à ce qu’une boule de pâte se forme.
Replier quelques fois sur un plan de travail fariné pour s’assurer de bien mélanger, mais ne pas pétrir davantage.
Transférer dans un bol légèrement huilé. Couvrir de pellicule plastique et laisser gonfler à température ambiante environ 2 heures ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Pour la cuisson:
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 ° F). Étendre uniformément 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive sur une plaque de cuisson de 12 x 17 pouces.
Sur un plan de travail enfariné, abaisser la pâte en un rectangle de plus ou moins 12 x 17 po. Transférer sur la plaque. Répartir les garnitures de votre choix sur la pâte. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.