Cuisson :
0 h 30
Marinage :
4 h à 12 h
Préparation :
0 h 40
4 portions
Pour le poulet
Pour la marinade tandouri
Pour le chutney de mangue
Pour le poulet
Dans un bol, combiner les pilons de poulet aux ingrédients de la marinade.
Bien mélanger et laisser reposer au réfrigérateur au moins 4 heures.
Placer les morceaux de poulet sur une plaque légèrement huilée allant au four.
Cuire 30 minutes au four à 200°C (400°F).
Servir les pilons accompagnés de chutney de mangue et de riz ou de pain naan.
Pour le chutney de mangue
Dans une petite casserole, chauffer l'huile et faire revenir l'ail et le gingembre 2 à 3 minutes.
Ajouter tous les autres ingrédients. Couvrir et cuire 15 minutes à feu doux.
Retirer le couvercle et cuire 10 à 15 minutes ou jusqu'à l'obtention d'un chutney consistant. Refroidir avant de servir.
Saviez-vous ?
Le terme « tandouri » vient du mot hindi « tandoor » qui désigne un four cylindrique en terre cuite traditionnellement utilisé pour faire cuire le poulet tandouri. La température d'un tandoor peut atteindre jusqu'à 485°C (903°F).
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