Pour le poulet

• 8 pilons de poulet

Pour la marinade tandouri

• 125 ml (1/2 tasse) yogourt nature
• Jus de 1 citron
• 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
• 30 ml (2 c. à soupe) épices tandouri du commerce
• 5 ml (1 c. à thé) colorant alimentaire rouge

Pour le chutney de mangue

• 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
• 1 gousse d'ail, hachée
• 2 cm (1 po) gingembre frais, pelé et haché
• 1 mangue, pelée et coupée en cubes de 1 cm (1/2 po)
• 60 ml (1/4 tasse) sucre
• 60 ml (1/4 tasse) vinaigre blanc
• 1 bâton de cannelle
• 2 clous de girofle
• 1 pincée de piment fort broyé
• Sel et poivre