Ailes de poulet de la caserne
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Ailes de poulet de la caserne


Ingrédients

Pour le poulet

  • 24 ailes de poulet

Pour la marinade piquante

  • 60 ml (1/4 tasse) ketchup
  • 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre blanc
  • 30 ml (2 c. à soupe) sucre
  • 60 ml (1/4 tasse) sauce piquante au choix (sriracha, piri-piri, sambal oelek, etc.)
  • 15 ml (1 c. à soupe) épices à steak

Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Laisser mariner au réfrigérateur au moins 2 heures.

Placer le poulet sur une plaque huilée allant au four et cuire à 200°C (400°F) pendant 20 minutes.

Retourner les ailes et continuer la cuisson 20 minutes. Retourner les ailes une dernière fois et continuer la cuisson 20 minutes.

Servir les ailes accompagnées d'un peu de crème sure aromatisée à la poudre d'oignon et aux fines herbes de votre choix.

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Lexique

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