Télé-Québec
Rôti de porc effiloché
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Rôti de porc effiloché


Ingrédients

  • 1,5 kg (3 1/2 lb) épaule de porc

Pour l'assaisonnement fumé

  • 30 ml (2 c. à soupe) sel
  • 60 ml (1/4 tasse) sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) paprika doux
  • 30 ml (2 c. à soupe) assaisonnement à chili
  • 15 ml (1 c. à soupe) poudre d'ail
  • 15 ml (1 c. à soupe) moutarde en poudre
  • 15 ml (1 c. à soupe) thym frais, haché
  • 5 ml (1 c. à thé) fumée liquide
  • 60 ml (1/4 tasse) huile végétale

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de l'assaisonnement. Frotter l'épaule avec le mélange.

Mettre la pièce de viande dans un plat allant au four, couvrir et cuire à 150°C (300°F) pendant 2 heures.

Retirer le couvercle et cuire encore 1 heure.

Effilocher la viande à l'aide de deux fourchettes.

Servir le porc effiloché dans un sandwich, dans des tacos, avec des frites ou tout autre accompagnement qui vous vient à l'esprit et vous met en appétit.

Vous aimeriez aussi

Roulé cajun

Roulé cajun

  • (0)
Burger de porc effiloché

Burger de porc effiloché

  • (0)
Grilled cheese en cavale

Grilled cheese en cavale

  • (1)

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

© 2018 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.