Sous-marin coupe-coupe au poulet

Pour la sauce

• 60 ml (1/4 tasse) de sauce yogourt à l’ail (voir note pour la recette de poulet shawarma)
• 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
• 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais haché
• 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
• Sauce piquante au choix, au goût
• Sel et poivre du moulin, au goût

Pour le sandwich

• ½ petite laitue iceberg, coupée en tranches épaisses
• 375 ml (1 ½ tasse) de poulet shawarma express cuit (voir note), froid et émincé
• 4 radis, émincés
• 8 à 10 petits cornichons marinés, égouttés et coupés en 2 sur la longueur
• Tranches fines d’oignon rouge cru, au goût
• 4 pains à sous-marins d’environ 8 po de longueur

Pour la sauce

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Si désiré, ajouter un peu de sauce piquante. Saler et poivrer. Réserver.

Pour le sandwich

1. Sur un grand plan de travail, répartir les tranches de laitue iceberg côte à côte. Ajouter le poulet par-dessus. Répartir les tranches de radis, les cornichons et les tranches d’oignon. À l’aide d’une cuillère, verser de la sauce au goût par-dessus les ingrédients.
2. Avec un grand couteau, hacher grossièrement tous les ingrédients. Tartiner l’intérieur des pains du reste de la sauce et répartir la garniture hachée.
3. Refermer les sandwichs et si désiré, accompagner de chips nature. Ou encore, ajouter directement les chips nature à l’intérieur du sandwich.