Œuf déjeuner d’Alison

Pour la recette principale

• 8 œufs

• 170 ml (2/3 tasse) d’eau

• 5 ml (1 c. à thé) de furikake

• 4 pains à hamburger

•     30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise japonaise (Kewpie) 

•     125 ml (1/2 tasse) de kimchi

• 125 ml (1/2 tasse) de cheddar râpé

• 4 petits bouquets de chicorée ou autres verdures

• Beurre, pour la cuisson

Pour la recette principale

1. Préchauffer le four à 150°C (300°F).

2. Battre les œufs avec l’eau et le furikake.

3. Verser le mélange dans un moule carré de 8 pouces beurré (20 cm).

4.     Déposer le moule dans une plaque à bord haut et verser suffisamment d’eau pour couvrir le fond de 1,2 cm (½ po).

5.     Enfourner au centre du four et cuire pendant 40 minutes.

6. Sortir du four et laisser refroidir complètement.

7. Détailler la galette d’œufs en 4. Réserver.

8. Ouvrir les pains à hamburger, les tartiner de mayonnaise et les faire griller dans une poêle.

9. Déposer une galette d’œuf sur la base des pains et garnir avec le reste des ingrédients. Servir aussitôt.