Pour les brochettes

• 400 g (1 lb) cubes de bœuf de 2 cm (1 po) pour brochettes
• 12 champignons de Paris, sans le pied
• 1 oignon, coupé en cubes de 2 cm (1 po)
• 1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes de 2 cm (1 po)
• 1 poivron orange, épépiné et coupé en cubes de 2 cm (1 po)

Pour la marinade au vin rouge

• 125 ml (1/2 tasse) vin rouge
• 10 ml (2 c. à thé) herbes de Provence
• 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre balsamique
• 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
• 3 gousses d'ail, hachées
• 5 ml (1 c. à thé) poivre noir concassé