Churros et sauce au chocolat

Ingrédients

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Préparation

Pour les churros

1. Préchauffer la friteuse à 175 °C (350 °F).
2. Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec la vanille, le beurre, le sel et le sucre.
3. Retirer du feu et ajouter la farine tamisée. Bien mélanger avec une cuillère de bois.
4. Incorporer les œufs un à la fois. Bien mélanger entre chaque ajout.
5. Verser la pâte dans une poche à pâtisserie munie d'une douille cannelée.
6. Presser des bâtonnets de pâte directement dans l'huile à friture préchauffée.
7. Cuire jusqu'à ce que les churros soient dorés.
8. Égoutter sur du papier absorbant, puis passer chaque churro dans le sucre.

Pour la sauce au chocolat

1. Porter la crème à ébullition dans une petite casserole.
2. Ajouter le chocolat et retirer du feu.
3. Fouetter pour faire fondre le chocolat et obtenir une sauce lisse.
4. Tremper les churros dans le chocolat et savourer.