Pour s’offrir une douceur en fin de repas, quoi de mieux qu’une glace aux bananes et au chocolat préparée en quelques minutes à peine. L’espresso, le tahini et le cacao viennent s’ajouter au mélange pour plus de gourmandise et d’onctuosité.
60 ml (1/4 tasse) de café espresso serré froid
30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) de poudre de cacao
10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
4 bananes pelées et congelées (environ 375 g)
70 g (1/4 tasse) de tahini
Dans un petit bol, combiner le café et la poudre de cacao, puis ajouter le sirop d’érable. Réfrigérer 10 minutes.
Couper les bananes en tronçons et les déposer dans le récipient du robot culinaire. Ajouter le liquide refroidi ainsi que le tahini. Pulser quelques fois puis racler les côtés du robot. Pulser et racler de nouveau, jusqu’à ce que la texture soit lisse.
Servir immédiatement pour une glace molle ou déposer dans un contenant au congélateur au moins 3 heures pour une texture plus ferme.
