Préparation :
5 minutes
Congélation :
4 heures
4 à 6 popsicles
Dans un bol à mélanger muni d'un bec verseur ou un grand pichet, mélanger le café et le lait de coco.
Sucrer au goût.
Dans des moules à popsicles, déposer 1 c. à soupe de mini pépites de chocolat.
Combler avec le mélange de café. Attention à ne pas remplir les moules jusqu'au rebord pour éviter que ça ne déborde.
Réfrigérer au moins 4 heures, ou toute une nuit.
Pour démouler, faire passer le moule sous l'eau chaude pendant 5 à 10 secondes.
Option de substitution
* Si vous n'avez pas le temps de faire votre café infusé à froid maison (cold brew), vous trouverez facilement en épicerie une version commerciale. Lisez bien l'étiquette, car certains cold brew commerciaux sont très sucrés!
Option végétalienne
** Pour une version végane, assurez-vous que votre chocolat ne contient pas de lactose. Vous pouvez aussi hacher finement une barre de chocolat végane pour remplacer les pépites.