Limonade à l'ancienne

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• Temps

  Préparation :
  5 minutes

  Réfrigération :
  2 heures

• Rendement

  1 pichet ou 8 verres

Alcool et cocktails — Américaine du nord, centre et sud — Économique — Été — Facile et simple — Fruits — Plein-air

Ingrédients

• 3 citrons, lavés et coupés en dés (environ 3 tasses)
• 2 tasses de sucre blanc fin
• 2 tasses de jus de citron frais pressé
• 5 tasses d'eau froide
• Glace concassée, pour servir
• Tranches de citron, pour décorer
• Feuilles de menthe, pour décorer

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Préparation

1. Dans un mélangeur, pulser les citrons en cubes, le sucre et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'une texture similaire à un smoothie, environ 2 minutes.
2. Filter le mélange dans un tamis fin en prenant soin de bien presser pour extraire tout le jus.
3. Mélanger le jus obtenu avec l'eau froide dans un grand pichet, en prenant soin de bien dissoudre le jus dans l'eau.
4. Réfrigérer au moins 2 heures.
5. Servir avec des glaçons, des tranches de citron et de la menthe fraîche.

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Note

Cette limonade traditionnelle plaira à ceux et celles qui raffolent des limonades très goûteuses, moins sucrées et plus acides.

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Suggestion gourmande

Pour une version alcoolisée, verser dans un verre une demi-bière blonde légère (de type lager) et remplir le verre de limonade pour un Shandy.