Name: Pain aux bananes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55
Yield: 6
Ingredients: 4 bananes bien mûres, divisées; 115 g (8 c. à soupe) de beurre salé, ramolli + pour le moule; 80 g (6 c. à soupe) de cassonade + 30 g (2 c. à soupe) + pour le moule; 2 œufs; 210 g (1 ⅔ tasse) de farine à pâtisserie; 5 ml (1 c. à thé) de cannelle

Ingrédients

6 portions

Pour la recette principale

4 bananes bien mûres, divisées
115 g (8 c. à soupe) de beurre salé, ramolli + pour le moule
80 g (6 c. à soupe) de cassonade + 30 g (2 c. à soupe) + pour le moule
2 œufs
210 g (1 ⅔ tasse) de farine à pâtisserie
5 ml (1 c. à thé) de cannelle

Particularités

Sans noix
Végétarien

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Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à pain et le tapisser de cassonade.
Dans un petit bol ou une assiette, à l’aide d’une fourchette, écraser 3 bananes. Couper la dernière banane en deux sur la longueur.
Dans un bol, au batteur électrique, fouetter le beurre et 80 g (6 c. à soupe) de cassonade. Ajouter les œufs, les bananes écrasées, la farine et la cannelle.
Verser dans le moule préparé et déposer les moitiés de banane sur le dessus. Saupoudrer de 30 g (2 c. à soupe) de cassonade.
Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laisser tiédir le gâteau sur une grille avant de démouler. Couper en tranches et servir.

Cette recette est tirée du livre 100 recettes petit budget aux éditions Marabout.