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Brownies végans sans allergènes
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Brownies végans sans allergènes

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  • TempsTemps

    Préparation :
    15 minutes

    Cuisson :
    30 minutes

  • RendementRendement

    12 carrés


Ingrédients

  • 3 c. à soupe de graines de lin moulues
  • 6 c. à soupe d'eau
  • 540 ml de haricots noirs, rinces et égouttes en conserve
  • ½ tasse de sucre
  • 1 c. à thé d'essence de vanille
  • 1 goutte d'essence de menthe pure
  • ¼ c. à thé de sel
  • 3 c. à soupe d'huile de coco
  • 1/3 tasse de cacao en poudre
  • ¾ tasse de chocolat sans lactose
  • 1 canne de bonbon, émiettée

Préparation

Ingrédients

  1. Dans un petit bol, mélanger les graines de lin moulues avec l’eau. Laisser reposer 5 minutes et réserver.
  2. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
  3. Huiler et tapisser de papier parchemin un moule carré de 8 po x 8 po.
  4. Placer les haricots noirs dans le robot culinaire et mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée.
  5. Ajouter tous les autres ingrédients sauf le chocolat et la canne, incluant l’eau et les graines de lin, et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  6. Verser le mélange dans le moule et cuire 30 minutes sur la grille du milieu.
  7. Laisser refroidir avant de démouler. (Le brownie sera encore liquide au centre, mais en refroidissant, la texture changera.)
  8. Dans un bain-marie ou au micro-ondes, faire fondre le chocolat. Verser sur le brownie et ajouter les miettes de canne de bonbon.
  9. Couper en 12 morceaux et servir.

Note

Note

Se conservera 7 jours au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.


Remerciements

Remerciements

Une recette de Marie-Ève Caplette, nutritionniste

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