Mijoté de bœuf au vin rouge

Ingrédients

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Préparation

1. Mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade.
2. Ajouter les cubes de bœuf et faire mariner au réfrigérateur 24 heures.
3. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
4. Retirer les cubes de bœuf de la marinade; bien égoutter.
5. Dans une casserole allant au four, faire colorer légèrement les cubes de boeuf à feu moyen.
6. Dans un bol, mélanger la farine au bouillon de boeuf froid pour éviter les grumeaux.
7. Ajouter au bœuf. Couvrir et faire cuire au four pendant 2 heures.
8. Retirer les cubes de bœuf et les déposer dans un plat de service.
9. Dégraisser le fond de cuisson si nécessaire.
10. À l'aide d'un fouet, agiter la sauce.
11. Saler et poivrer au goût.
12. Napper les cubes de boeur de la sauce et servir.