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Crème glacée aux framboises sans sucre

Crème glacée aux framboises sans sucre

  • (1)
  • TempsTemps

    Préparation :
    5 minutes

  • RendementRendement

    5 portions d'une demi-tasse


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 238 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35% 
  • 240 g (2 tasses) de framboises surgelées
  • 66,67 g (1/3 de tasse) d'érythritol en poudre 

Préparation

Étapes principales

  1. Verser la crème dans un mélangeur.
  2. Mélanger jusqu'à la formation de pics fermes. Utiliser un batteur à main si le mélangeur n'est pas assez puissant pour fouetter la crème.
  3. Ajouter les framboises surgelées et l'édulcorant.
  4. Réduire en purée. Ajuster l'édulcorant au goût, si nécessaire.

Note

Note

Cette crème glacée a une consistance molle. Si vous préférez une crème glacée plus ferme, passez le mélange dans une sorbetière ou placez-le au congélateur pour le raffermir. Si vous utilisez le congélateur, remuez toutes les 30 à 60 minutes pendant les deux premières heures pour briser les cristaux de glace.


Option de substitution

Option de substitution

Vous pouvez substituer la crème pour de la crème de noix de coco.


Valeur nutritionnelle

Recette principale (Par portion d'une demi-tasse)

  • Calories183
  • Protéines1 g
  • Lipides16 g
  • Glucides6 g
  • Fibres3 g
  • Sodium0 g

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