Crème glacée aux framboises sans sucre

Name: Crème glacée aux framboises sans sucre
Prep time: 5 min
Yield: 5 portions d'une demi-tasse
Ingredients: 238 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35%; 240 g (2 tasses) de framboises surgelées; 66,67 g (1/3 de tasse) d'érythritol en poudre

Temps
Préparation :
5 minutes
Rendement
5 portions d'une demi-tasse

Desserts — Été — Facile et simple — Fruits — Produits laitiers — Réconfort — Santé et protéiné

Ingrédients

Ingrédients principaux

238 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35%
240 g (2 tasses) de framboises surgelées
66,67 g (1/3 de tasse) d'érythritol en poudre

Préparation

Étapes principales

Verser la crème dans un mélangeur.
Mélanger jusqu'à la formation de pics fermes. Utiliser un batteur à main si le mélangeur n'est pas assez puissant pour fouetter la crème.
Ajouter les framboises surgelées et l'édulcorant.
Réduire en purée. Ajuster l'édulcorant au goût, si nécessaire.

Note

Cette crème glacée a une consistance molle. Si vous préférez une crème glacée plus ferme, passez le mélange dans une sorbetière ou placez-le au congélateur pour le raffermir. Si vous utilisez le congélateur, remuez toutes les 30 à 60 minutes pendant les deux premières heures pour briser les cristaux de glace.