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Barres divines à la rhubarbe

Barres divines à la rhubarbe

  • (0)
  • TempsTemps

    Préparation :
    10 minutes

    Cuisson :
    40 minutes

  • RendementRendement

    12 barres


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Enduit à cuisson anti-adhésif en vaporisateur
  • 1 paquet (468 g) de pâte à biscuits au sucre, réfrigérée  
  • 1 lb de rhubarbe (5 ou 6 tiges de 6 pouces)
  • 1/4 tasse de sucre granulé  
  • 1/2 tasse de cassonade, divisée
  • 1/4 tasse de fécule de maïs
  • 4 c. à soupe de beurre non salé
  • 3/4 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/2 tasse d'amandes mondées et tranchées

Préparation

Étapes principales

  1. Préchauffer le four à 350 ° F et placer la grille au milieu du four.
  2. Recouvrir de papier parchemin un moule de 8 x 8 pouces de façon qu'il déborde des deux côtés. 
  3. Vaporiser le moule et le papier de l’enduit à cuisson. 
  4. Presser la pâte à biscuits au fond du moule en formant une couche uniforme.  
  5. Couper la rhubarbe en diagonale pour faire des morceaux de 1/2 pouce (environ 3 1/2 tasses) et ajouter dans un grand bol.   
  6. Ajouter 1/4 tasse de sucre, 1/4 tasse de cassonade et 1/4 tasse de fécule de maïs. Mélanger pour combiner.
  7. Répartir le mélange uniformément sur la pâte à biscuits.
  8. Dans un moyen bol allant au micro-ondes, ajouter tout le beurre et faire chauffer au micro-ondes à puissance élevée 10 secondes à la fois, jusqu'à ce qu'il soit fondu. 
  9. Ajouter 3/4 tasse de flocons d'avoine, 1/2 tasse de farine tout usage, la cassonade restante et la cannelle. Remuer pour combiner. Répartir uniformément sur la rhubarbe.  
  10. Garnir le dessus des amandes.
  11. Cuire au four de 30 à 40 minutes. Si le dessus devient trop foncé, couvrir le moule de papier d’aluminium.
  12. Placer sur une grille de refroidissement et laisser refroidir à température ambiante. 
  13. En soulevant le papier parchemin du moule, laisser glisser le mélange sur une planche à découper. Couper en 12 morceaux.  

Note

Note

Les restes peuvent être réfrigérés dans un récipient hermétique pendant 4 jours.


Valeur nutritionnelle

Par portion, basé sur 12 barres (Une barre)

  • Calories318
  • Protéines3,1 g
  • Lipides12,9 g
  • Glucides48,3 g
  • Fibres1,5 g
  • Sodium118,8 mg

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