Salade de courgettes grillées
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Temps
Préparation :
15 minutesCuisson :
15 minutes -
Facile
-
Rendement
4 portions
Barbecue — Courgette — Été — Facile et simple — Fruits — Lunch — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine — Salades et bols
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 courgettes de taille moyenne
- 1 t. (250 ml) de yogourt grec 10% MG.
- 2 c. à soupe (30 ml) de tahini
- 1 poignée de tiges de coriandre + quelques feuilles
- 200 g (7 oz) graines de citrouille ou tournesol, grillées
- 2 limes, coupées en quartier
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le barbecue à chaleur maximale.
- Déposer les courgettes entières sur la grille du bas, fermer le couvercle et cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
- Retirer et laisser tempérer.
- Déposer le yogourt, le tahini, les tiges de coriandre dans la tasse d’un mini-robot-mélangeur, saler et poivrer et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Couper les courgettes en bouchées, les disposer dans un cul de poule,saler et arroser d'un filet d'huile d'olive. Bien mélanger.
- Déposer la vinaigrette au fond d'une grande assiette de service.
- Déposer les courgettes au centre, garnir de graines de citrouille, de feuilles de coriandre et de quartier de lime.
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