Salade de courgettes grillées

Name: Salade de courgettes grillées
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 courgettes de taille moyenne; 1 t. (250 ml) de yogourt grec 10% MG.; 2 c. à soupe (30 ml) de tahini; 1 poignée de tiges de coriandre + quelques feuilles; 200 g (7 oz) graines de citrouille ou tournesol, grillées; 2 limes, coupées en quartier; Huile d’olive; Sel et poivre

Temps
Préparation :
15 minutes

Cuisson :
15 minutes
Facile
Rendement
4 portions

Barbecue — Courgette — Été — Facile et simple — Fruits — Lunch — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine — Salades et bols

Ingrédients

Ingrédients principaux

4 courgettes de taille moyenne
1 t. (250 ml) de yogourt grec 10% MG.
2 c. à soupe (30 ml) de tahini
1 poignée de tiges de coriandre + quelques feuilles
200 g (7 oz) graines de citrouille ou tournesol, grillées
2 limes, coupées en quartier
Huile d’olive
Sel et poivre

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le barbecue à chaleur maximale.
Déposer les courgettes entières sur la grille du bas, fermer le couvercle et cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
Retirer et laisser tempérer.
Déposer le yogourt, le tahini, les tiges de coriandre dans la tasse d’un mini-robot-mélangeur, saler et poivrer et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Couper les courgettes en bouchées, les disposer dans un cul de poule,saler et arroser d'un filet d'huile d'olive. Bien mélanger.
Déposer la vinaigrette au fond d'une grande assiette de service.
Déposer les courgettes au centre, garnir de graines de citrouille, de feuilles de coriandre et de quartier de lime.