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Salade de courgettes grillées
Curieux Bégin

Salade de courgettes grillées

  • (1)
  • TempsTemps

    Préparation :
    15 minutes

    Cuisson :
    15 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    4 portions


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 4 courgettes de taille moyenne
  • 1 t. (250 ml) de yogourt grec 10% MG.
  • 2 c. à soupe (30 ml) de tahini
  • 1 poignée de tiges de coriandre + quelques feuilles
  • 200 g (7 oz) graines de citrouille ou tournesol, grillées  
  • 2 limes, coupées en quartier
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

Étapes principales

  1. Préchauffer le barbecue à chaleur maximale.
  2. Déposer les courgettes entières sur la grille du bas, fermer le couvercle et cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
  3. Retirer et laisser tempérer.
  4. Déposer le yogourt, le tahini, les tiges de coriandre dans la tasse d’un mini-robot-mélangeur, saler et poivrer et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
  5. Couper les courgettes en bouchées, les disposer dans un cul de poule,saler et arroser d'un filet d'huile d'olive. Bien mélanger.
  6. Déposer la vinaigrette au fond d'une grande assiette de service.
  7. Déposer les courgettes au centre, garnir de graines de citrouille, de feuilles de coriandre et de quartier de lime.  

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