Salade croquante aux deux céleris

Ingrédients

• 1 petit céleri-rave, coupé en julienne
• 3 branches de céleri, émincées finement
• 1 petit fenouil, émincé finement
• 1 pomme Granny Smith, émincée finement
• 15 ml (2 c. à soupe) de graines de citrouille
• 250 ml (1 tasse) de pousses de tournesol
• 180 ml (3/4 tasse) d’huile d’olive
• 1 citron, pour le jus
• 5 ml (1 c. à thé) de sucre
• 5 ml (1 c. à thé) de sel
• 5 ml (1 c. à thé) de poivre

Étapes principales

1. Déposer les céleris, le fenouil, la pomme, les graines de citrouille et les pousses de tournesol dans un saladier et bien remuer.
2. Déposer le reste des ingrédients dans un pot en verre muni d’un couvercle. Couvrir et agiter vivement.
3. Au moment du service, verser la vinaigrette sur la salade et bien incorporer. Servir aussitôt.