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Pommes au porto
Curieux Bégin

Pommes au porto

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  • TempsTemps

    Préparation :
    10 minutes

    Cuisson :
    15 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    4 portions


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 6 pommes, pelées et coupées en quartiers (Cortland)
  • 1 c. à thé (5 ml) de cannelle en poudre
  • 1 c. à thé (5 ml) de muscade en poudre
  • 1/3 t. (85 ml) de cassonade
  • ½ t. (125 ml) de porto rouge
  • 2 c. à soupe (30 ml) de graisse ou de beurre

Préparation

Étapes principales

  1. Fondre la graisse dans une grande poêle et y faire revenir les pommes pendant 5 minutes en remuant constamment.
  2. Mélanger les épices avec la cassonade, ajouter le tout aux pommes et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient cuites à cœur.
  3. glacer au porto et laisser réduire des ¾ en remuant constamment.
  4. Servir chaud.

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