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Tarte aux pommes dans un pot  

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 250 ml (1 tasse) de flocons d'avoine sans gluten
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de lait d'amande non sucré, et plus si nécessaire
  • 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d'érable pur
  • 1/2 à 1 c. à thé (2 à 5 ml) de cannelle moulue, au goût
  • 1/2 c. à thé (2 ml) d'extrait de vanille pur
  • Petite pincée de sel de mer fin
  • 1 grosse pomme Honeycrisp ou Gala, non pelée, râpée (environ 1 tasse / 250 ml)
  • 3 c. à soupe (45 ml) de graines de chia
  • Piment de la Jamaïque moulu
  • Gingembre moulu

Suggestions de garniture

  • Cannelle moulue
  • Noix ou pacanes hachées
  • Pomme en dés
  • Un filet de sirop d'érable pur
  • Crème fouettée à la noix de coco

Préparation

Étapes principales

Dans un bol moyen, mélanger les flocons, le lait, le sirop d'érable, la cannelle, la vanille, le sel, la pomme râpée et les graines de chia jusqu'à homogénéité.

Goûter et assaisonner de piment et de gingembre.

Couvrir et réfrigérer de 1 à 2 heures ou pendant une nuit. Le mélange épaissira et l'avoine ramollira. Si le mélange est trop épais à votre goût, ajouter un ou deux traits de lait d'amande et remuer jusqu'à ce que le tout soit mélangé.

Verser et séparer le mélange dans de petits pots d’une contenance d’une tasse (250 ml) chacun. Servir froid ou réchauffer dans une casserole sur la cuisinière et servir chaud.

Garnir chaque petit pot d’une cuillerée de crème fouettée à la noix de coco et des autres garnitures souhaitées.

Note

Note

Les restants se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours.

Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Le lait de noisette substitut à merveille le lait d’amande.

Variante

Variante

Écraser 1 ou 2 bananes mures et les utiliser pour remplacer la pomme. Omettre le piment de la Jamaïque et le gingembre moulu. Ajouter plutôt une pincée de muscade moulue.

Option de substitution

Option de substitution

Sans noix : remplacer le lait d'amande pour du lait sans noix et les pacanes ou les noix pour des pepitas grillées.