Préparation :
10 minutes
Réfrigération :
1 h
2 à 3 portions
Ingrédients principaux
Suggestions de garniture
Étapes principales
Dans un bol moyen, mélanger les flocons, le lait, le sirop d'érable, la cannelle, la vanille, le sel, la pomme râpée et les graines de chia jusqu'à homogénéité.
Goûter et assaisonner de piment et de gingembre.
Couvrir et réfrigérer de 1 à 2 heures ou pendant une nuit. Le mélange épaissira et l'avoine ramollira. Si le mélange est trop épais à votre goût, ajouter un ou deux traits de lait d'amande et remuer jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
Verser et séparer le mélange dans de petits pots d’une contenance d’une tasse (250 ml) chacun. Servir froid ou réchauffer dans une casserole sur la cuisinière et servir chaud.
Garnir chaque petit pot d’une cuillerée de crème fouettée à la noix de coco et des autres garnitures souhaitées.
Note
Les restants se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours.
Suggestion gourmande
Le lait de noisette substitut à merveille le lait d’amande.
Variante
Écraser 1 ou 2 bananes mures et les utiliser pour remplacer la pomme. Omettre le piment de la Jamaïque et le gingembre moulu. Ajouter plutôt une pincée de muscade moulue.
Option de substitution
Sans noix : remplacer le lait d'amande pour du lait sans noix et les pacanes ou les noix pour des pepitas grillées.