Granola à l’érable

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• Temps

  Préparation :
  15 minutes

  Cuisson :
  45 minutes

• Rendement

  7 1/2 tasses

À offrir — Déjeuner et brunch — Érable — Facile et simple — Recette de semaine — Sans lactose — Santé et protéiné — Végane — Végétarien

Ingrédients

• 60 ml (¼ tasse) de tahini (beurre de sésame)
• 125 ml (½ tasse) de sirop d’érable
• 30 ml (2 c.à soupe) de poudre de cacao
• 10 ml (2 c.à thé) de cannelle moulue
• 10 ml (2 c.à thé) de poudre de café
• 2,5 ml (½ c.à thé) de sel
• 45 ml (3 c.à soupe) de graines de sésame
• 45 ml (3 c.à soupe) de graines de lin
• 45 ml (3 c.à soupe) de graines de chia
• 125 ml (½ tasse) de graines de citrouilles
• 375 ml (1 ½ tasse) d’amandes en bâtonnets
• 375 ml (1 ½ tasses) de pacanes hachées
• 250 ml (1 tasse) de copeaux de noix de coco grillés
• 625 ml (2 ½ tasses) de flocons d’avoine à l’ancienne

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Préparation

1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F) et tapisser 2 plaques de cuisson de feuilles de silicone.
2. Dans un bol, mélanger les 6 premiers ingrédients ensemble et réserver.
3. Dans un autre grand bol, combiner tous les autres ingrédients et verser le premier mélange sur le dessus. Mélanger afin de bien enrober tous les ingrédients.
4. Étaler uniformément le granola sur les deux plaques et enfourner 45 minutes en alternant la position des plaques à la mi-cuisson.
5. Laisser refroidir complètement avant de le défaire en morceaux à la main.

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