Sauté de boeuf aux courgettes
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Temps
Préparation :
10 minutesCuisson :
20 minutes -
Facile
-
Rendement
4 portions
Asiatique — Boeuf — Courgette — Économique — Facile et simple — Rapide — Recette de semaine — Sans lactose — Santé et protéiné — Soupers
Ingrédients
Pour la sauce
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 60 ml (¼ de tasse) de sauce aux huîtres
- 2 c. à soupe de miel
Pour le sauté
Préparation
Pour la sauce
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
Pour le sauté
- Dans un grand poêlon, à feu moyen, chauffer l’huile végétale et faire revenir les échalotes 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Ajouter la viande et faire revenir environ 4 minutes.
- Saler et poivrer. Ajouter les tranches de pommes de terre, les courgettes et la sauge.
- Faire sauter 3 minutes.
- Réserver dans une assiette.
- Verser l’eau dans le poêlon et porter à ébullition en raclant le fond à l’aide d’une spatule.
- Remettre les légumes et la viande dans le poêlon.
- Mélanger et cuire à feu doux 6 minutes.
- Retirer le poêlon du feu.
- Arroser de la sauce réservée et servir.
Note
Ce plat est aussi délicieux que facile à préparer.

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