Frittata au brocoli
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Temps
Préparation :
15 minutesCuisson :
45 minutes -
Rendement
4 portions
Déjeuner et brunch — Économique — Facile et simple — Légumes — Lunch — Oeufs — Pâques et Fête des mères — Pomme de terre — Recette de semaine — Santé et protéiné — Soupers
Ingrédients
- 60 ml (1/4 de tasse) d'huile d'olive extra vierge
- 1 petit oignon, en dés
- 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en tranches
- ½ c. à thé (à café) de sel au céleri
- 60 ml (¼ de tasse) de bouillon de légumes
- 1 petit brocoli, défait en fleurons
- 8 œufs, battus
- 225 g (1 ¾ tasse) de cheddar, râpé
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Dans un poêlon, à feu moyen, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon 3 minutes.
- Ajouter les pommes de terre et cuire 8 minutes en remuant souvent.
- Saupoudrer de sel au céleri. Arroser de bouillon et porter à ébullition.
- Ajouter le brocoli.
- Couvrir et cuire à feu doux 10 minutes.
- Verser les œufs dans le poêlon et couvrir de cheddar.
- Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Servir immédiatement.
Note
On peut préparer cette frittata réconfortante avec n’importe quel reste de légumes.

La Rédaction
Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!
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