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Escalopes de dinde panées aux edamames

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  • TempsTemps

    Préparation :
    15 minutes

    Cuisson :
    40 minutes

  • RendementRendement

    4 portions


Ingrédients

  • 4 escalopes de dinde
  • 2 c. à soupe de sel à l'oignon
  • 3 c. à soupe de farine tout usage
  • 2 œufs, battus
  • 30 g (1 tasse) de flocons de maïs, écrasés
  • 450 g (3 ¾ tasses) d’edamames surgelés
  • 4 petites poires, en quartiers
  • 1 c. à thé (à café) de cumin moulu
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 60 ml (¼ de tasse) d’huile végétale
  • 100 g (1 tasse) de parmesan, râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Couvrir une plaque de papier sulfurisé.
  2. Saupoudrer les escalopes de dinde de 1 c. à soupe de sel à l’oignon.
  3. Fariner et secouer pour retirer l’excédent.
  4. Tremper dans les œufs battus, puis enrober de flocons de maïs.
  5. Disposer les escalopes sur la plaque et disperser les edamames et les poires tout autour.
  6. Saupoudrer de cumin, de paprika et du reste de sel à l’oignon.
  7. Arroser d’huile végétale et cuire au four 15 minutes.
  8. Retourner les escalopes à l’aide d’une pince.
  9. Saupoudrer les edamames de parmesan.
  10. Cuire au four 25 minutes en remuant les edamames deux ou trois fois en cours de cuisson.

Note

Note

Un plat moderne tout à fait adapté à la cuisine rapide.

La Rédaction
La Rédaction

Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!

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