Poitrine de poulet, panure à l’anglaise

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  4 portions

Poulet — Santé et protéiné — Soupers

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet

Panure

• 1 sac de bouchées Granola Nutritives OMAX aux abricots
• 2 œufs entiers
• 250 ml (1.t) de farine
• 125 ml (1/2 t.) de lait 1%
• 30 ml (2 c. à s.) de poudre d’ail
• 5 ml (1 c. à t.) de sel  

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Préparation

1. Préchauffer le four à 430°F.
2. Réduire en miettes les superbes bouchées Granola Nutritives OMAX aux abricots, mettre le tout dans un bol.
3. Mettre la farine et le sel dans un bol.
4. Mélanger les oeufs et le lait dans un bol.
5. Tremper la poitrine dans l’ordre suivant; farine, œuf-lait puis dans les Granola.
6. Déposer la poitrine sur une plaque de cuisson
7. Mettre au four une vingtaine de minutes.
8. Déguster avec une bonne sauce ou trempette.  

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Astuce

Il est possible de faire cette recette à la poêlonne avec 5ml d’huile d’olive.

Servir dans un papier parchemin (usé si possible pour un maximum d’effet) puis tremper les poitrines dans la sauce de votre choix.  On le mange à la main, comme en finger food.

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Option végétalienne

Il est possible de substituer le poulet pour un produit végétalien comme le tempeh.
 

L'équipe du Programme Dux