Chili de dinde aux harictos blancs
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Temps
Préparation :
10 minutesCuisson :
40 minutes -
Rendement
4 portions
Dinde — Économique — Facile et simple — Mexicaine — Réconfort — Santé et protéiné — Soupers — Tomate
Ingrédients
- 3 c. à soupe d’huile végétale
- 3 gros poivrons rouges, coupés en deux
- 1 gros oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 900 g (2 lb) de dinde hachée
- 1 c. à soupe de farine tout usage
- 1 c. à soupe d’assaisonnement au chili
- 1 c. à thé (à café) de cumin moulu
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1 c. à soupe d’origan séché
- 1 c. à thé (à café) de sel
- 1 c. à thé (à café) de poivre moulu
- 500 ml (2 tasses) de coulis de tomate
- 450 g (2 1/4 tasses) de haricots blancs en conserve, rincés et égouttés
- 2 branches de thym
Préparation
- Dans un poêlon profond, à feu moyen, chauffer 1 c. à soupe d’huile végétale et faire revenir les poivrons 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Réserver les poivrons dans une assiette.
- Dans le même poêlon, à feu moyen, ajouter le reste de l’huile et faire revenir l’oignon et l’ail 4 minutes.
- Ajouter la dinde et faire revenir environ 10 minutes en l’écrasant pour l’émietter.
- Saupoudrer de farine, d’assaisonnement au chili, de cumin, de cannelle, d’origan, de sel et de poivre. Mélanger.
- Verser le coulis de tomate dans le poêlon.
- Ajouter les haricots blancs, les poivrons réservés et le thym.
- Cuire à feu moyen-doux, en remuant souvent, 20 minutes ou jusqu’à ce que la préparation épaississe.
- Servir immédiatement.
Note
Un chili parfait pour les soirs de semaine.
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