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Chili de dinde aux harictos blancs

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  • TempsTemps

    Préparation :
    10 minutes

    Cuisson :
    40 minutes

  • RendementRendement

    4 portions


Ingrédients

  • 3 c. à soupe d’huile végétale
  • 3 gros poivrons rouges, coupés en deux
  • 1 gros oignon, haché finement
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 900 g (2 lb) de dinde hachée
  • 1 c. à soupe de farine tout usage
  • 1 c. à soupe d’assaisonnement au chili
  • 1 c. à thé (à café) de cumin moulu
  • 1 pincée de cannelle moulue
  • 1 c. à soupe d’origan séché
  • 1 c. à thé (à café) de sel
  • 1 c. à thé (à café) de poivre moulu
  • 500 ml (2 tasses) de coulis de tomate
  • 450 g (2 1/4 tasses) de haricots blancs en conserve, rincés et égouttés
  • 2 branches de thym

Préparation

  1. Dans un poêlon profond, à feu moyen, chauffer 1 c. à soupe d’huile végétale et faire revenir les poivrons 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  2. Réserver les poivrons dans une assiette.
  3. Dans le même poêlon, à feu moyen, ajouter le reste de l’huile et faire revenir l’oignon et l’ail 4 minutes.
  4. Ajouter la dinde et faire revenir environ 10 minutes en l’écrasant pour l’émietter.
  5. Saupoudrer de farine, d’assaisonnement au chili, de cumin, de cannelle, d’origan, de sel et de poivre. Mélanger.
  6. Verser le coulis de tomate dans le poêlon.
  7. Ajouter les haricots blancs, les poivrons réservés et le thym.
  8. Cuire à feu moyen-doux, en remuant souvent, 20 minutes ou jusqu’à ce que la préparation épaississe.
  9. Servir immédiatement.

Note

Note

Un chili parfait pour les soirs de semaine.

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