Plaque de pizza familiale

Pâte

• 750 ml (3 tasses) de farine tout-usage (450 g)
• 5 ml (1 c. à thé) de sucre
• 5 ml (1 c. à thé) de sel
• 5 ml (1 c. à thé) de levure à pizza ou à levée rapide
• 310 ml (1 ¼ tasse) d’eau tiède (310 g)

Sauce

• 1 conserve de 796 ml de tomates italiennes
• 3 gousses d’ail, hachées
• 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

Garniture A - Blanche

• 45 ml (3 c. à soupe) de crème fraîche
• 2 tranches de jambon blanc, déchirée avec les doigts
• 15 ml (1 c. à soupe) de pistaches hachées
• 60 ml (¼ tasse) de mozzarella râpée

Garniture B

• 45 ml (3 c. à soupe) de sauce tomate
• Quelques lanières de poivron vert
• 2 fonds d’artichauts, hachés grossièrement
• 30 ml (2 c. à soupe) d’herbes fraîches hachées (ciboulette, persil, basilic)
• 60 ml (¼ tasse) de mozzarella râpée

Garniture C

• 45 ml (3 c. à soupe) de sauce tomate
• Quelques lanières de poivron vert
• 50 g de chair à saucisse italienne, divisée en petites boulettes de 2,5 ml chacune
• 30 ml (2 c. à soupe) d’épinards, déchirés avec les doigts
• 60 ml (¼ tasse) de mozzarella râpée

Garniture D

• 45 ml (3 c. à soupe) de sauce tomate
• Quelques lanières de poivron vert
• 6 tomates cerises, coupées en deux
• 15 ml (1 c. à soupe) de piments pepperoncinis marinés tranchés
• 60 ml (¼ tasse) de mozzarella râpée