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Soupe chinoise de Ginette
Guy Saint-Jean Éditeur inc. - Annie Caron Crédit photo : Natercia Cabeceiras

Soupe chinoise de Ginette

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  • TempsTemps

    Préparation :
    15 minutes

    Cuisson :
    15 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    6 à 8 portions


Ingrédients

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 ou 4 branches de céleri, en dés
  • 4 oignons verts, émincés
  • 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de légumes
  • 3 c. à soupe de sauce aux huîtres
  • 3 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 3 c. à soupe de sauce soya
  • 2 traits de sauce au piment doux
  • 1 poireau, émincé
  • 250 g (3 tasses) de chou chinois, émincé

Préparation

  1. Dans une casserole, chauffer l’huile et faire revenir le céleri et les oignons verts.
  2. Ajouter le reste des ingrédients.
  3. Cuire de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.

Info santé

Info santé

Si vous faites attention à votre consommation de sel, réduisez  les quantités de sauce aux huîtres, de sauce de poisson et de sauce soya.
 


Option de substitution

Option de substitution

Cette soupe peut être préparée avec du bouillon de poulet.


Note

Note

Cette soupe savoureuse est peu calorique.

La Rédaction
La Rédaction

Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!

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