Soupe chinoise de Ginette
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Temps
Préparation :
15 minutesCuisson :
15 minutes -
Facile
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Rendement
6 à 8 portions
Asiatique — Chou et chou-fleur — Économique — Facile et simple — Rapide — Recette de semaine — Sans lactose — Soupers — Soupes et potages
Ingrédients
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 ou 4 branches de céleri, en dés
- 4 oignons verts, émincés
- 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de légumes
- 3 c. à soupe de sauce aux huîtres
- 3 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 3 c. à soupe de sauce soya
- 2 traits de sauce au piment doux
- 1 poireau, émincé
- 250 g (3 tasses) de chou chinois, émincé
Préparation
- Dans une casserole, chauffer l’huile et faire revenir le céleri et les oignons verts.
- Ajouter le reste des ingrédients.
- Cuire de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.
Info santé
Si vous faites attention à votre consommation de sel, réduisez les quantités de sauce aux huîtres, de sauce de poisson et de sauce soya.
Option de substitution
Cette soupe peut être préparée avec du bouillon de poulet.
Note
Cette soupe savoureuse est peu calorique.

Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!
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