Pain aux courgettes (zucchinis)
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Temps
Préparation :
20 minutesCuisson :
1 heure -
Rendement
12 tranches
Collations — Courgette — Déjeuners et brunchs — Économique — Facile et simple — Fruits — Gâteaux — Québécoise — Recette de semaine — Santé et protéiné
Ingrédients
- 3 œufs
- 210 g (1 tasse) de sucre de canne
- 250 ml (1 tasse) d’huile végétale
- 1 c. à soupe de vanille
- 240 g (2 tasses) de courgettes, râpées
- 280 g (2 tasses) de farine à pâtisserie bio
- 1 c. à soupe de cannelle moulue
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 140 g (1 tasse) de raisins secs ou de noix
- ½ c. à thé de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Beurrer un moule à pain.
- Battre les œufs dans un bol.
- Ajouter le sucre, l’huile et la vanille en continuant de battre jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés.
- Incorporer les courgettes.
- Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs.
- Incorporer à la préparation de courgettes.
- Verser dans le moule.
- Cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
Variante
Pour une version chocolatée, remplacez la cannelle par 25 g (¼ de tasse) de poudre de cacao. Vous pouvez aussi ajouter 90 g (½ tasse) de grains de chocolat en même temps que les ingrédients secs.
Info additionnelle
Si vous voulez faire des muffins plutôt qu’un pain, faites-les cuire pendant 20 minutes seulement.
Note
Qui a dit que les courgettes devaient être réservées aux potages ?

Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez
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