Brioches à la cannelle aux pommes à base de pâte à pizza

Pour les brioches

• 76 g (⅓ tasse) de beurre ramolli

• 15 ml (1 c. à soupe) de cannelle moulue

• 454 g (1 lb) de pâte à pizza du commerce, décongelée et à température ambiante

• 1 boîte (540 ml) de garniture pour tarte aux pommes

• 70 g (½ tasse) de noix de Grenoble ou de pacanes hachées, pour garnir (optionnel)

Pour le glaçage

• 130 g (1 tasse) de sucre en poudre

• 30 ml (2 c. à soupe) de lait

• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

Étape principale

1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Graisser un plat de cuisson rectangulaire de 9 po × 13 po ou le tapisser de papier parchemin.

2. Dans un petit bol, mélanger le beurre et la cannelle. Réserver.

3. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte de façon à former un rectangle d’environ 14 po × 10 po. À l’aide d’une spatule, étendre le beurre sur toute la surface de la pâte. Répéter avec la garniture aux pommes.

4. Rouler la pâte afin de former un rouleau serré, puis couper en 12 brioches de grosseur égale.

5. Placer les brioches dans le plat de cuisson, puis enfourner pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les brioches soient dorées et bien cuites au centre.

6. Pendant ce temps, préparer le glaçage : mélanger le sucre en poudre, le lait et le sirop d’érable dans un bol jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

7. Au moment de servir, arroser les brioches de quelques filets de glaçage (voir note) et saupoudrer de noix hachées, si désiré.