Gaufres au beurre de pommes

Ingrédients secs

• 250 g (1 ¾ tasse) de farine blanche ou de blé entier

• 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade

• 7,5 ml (1 ½ c. à thé) de poudre à pâte

• 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue

• 3 ml (½ c. à thé) de sel

Ingrédients humides

• 360 ml (1 ½ tasse) de babeurre

• 80 g (¼ tasse) de beurre de pommes, maison ou du commerce

• 65 g (¼ tasse) de compote de pommes

• 2 œufs

• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre, fondu

Pour servir

• Beurre de pommes

• Yogourt

• Sirop d’érable

Étape principale

1. Préchauffer un gaufrier et graisser avec de l’huile en aérosol.

2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs. Incorporer ensuite les ingrédients humides.

3. Selon la taille du gaufrier, déposer de ¼ à ½ tasse de mélange au centre et cuire jusqu’à ce que la gaufre soit dorée, soit environ 5 minutes.

4. Servir avec une petite cuillerée de beurre de pommes, du yogourt ou du sirop d’érable.